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熊猫面包

熊猫面包

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评论(1)浏览(6036)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
简介

追逐阳光lq 原创于2015-08-14

未经允许,不得转载!
柔软的面包加上呆萌的熊猫的形象,再加上可可和抹茶的搭配,让面包的味道更绝味无穷。

食材

步骤
熊猫面包的做法步骤1

1.烫种:开水30克 ,砂糖2.5克,高筋面粉25克,将高筋面粉和砂糖搅拌均加入开水烫成团即可,冷却备用。

做法:
1.将高筋粉250克,砂糖30克,盐3克,酵母4克,烫种50克,鸡蛋20克,牛奶120克放入面包机,启动一个和面程序

熊猫面包的做法步骤2

2.和面程序结束后将软化黄油切小颗粒放入面包机桶中,再启动一个和面程序

熊猫面包的做法步骤3

3.把面团分成250克、170克、60克三个面团,250克加入5克抹茶粉、30克加入2克黑可可粉揉成团,发酵一个程序

熊猫面包的做法步骤4

4.排气滚圆

熊猫面包的做法步骤5

5.将可可面团分成5条,一条是6克做鼻子,两条是11克做眼睛,两条是17克做耳朵。原味面团分成3条,分别为22克,53克和95克。抹茶面团分为30克和225克。均用手掌心搓成长与面包桶等长的圆柱状

熊猫面包的做法步骤6

6.取53克的原味面团,用手掌向下略略压平成面饼状,放上6克的可可面团

熊猫面包的做法步骤7

7.取22克原味面团,压平后完全覆盖在鼻子上

熊猫面包的做法步骤8

8.依次把两条分别重11克的可可面团略略压扁,分别放置在鼻子的两端做眼睛

熊猫面包的做法步骤9

9.把95克的原味面团压扁后完全覆盖住可可面团

熊猫面包的做法步骤10

10.再依次把2条17克的可可面团放至在面团两端做耳朵

熊猫面包的做法步骤11

11.取30克的抹茶面团,压成长方形面条状,放置在两个耳朵之间

熊猫面包的做法步骤12

12.将225克的抹茶面团完全包裹住面团

熊猫面包的做法步骤13

13.放入面包桶,进行二次发酵,发酵结束后烘焙40分钟即可

小贴士
学而食习之:
1,用较硬一点的面团比较好操作
2,最后卷起后放置歪了,出来一个歪斜的熊猫,将就看吧
向你推荐: 高筋粉的做法   砂糖的做法   盐的做法   酵母的做法

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