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豆沙面包

豆沙面包

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评论(5)浏览(4808)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
简介

追逐阳光lq 原创于2015-06-19

未经允许,不得转载!
虽然自己做的不如面包店里的那样香气扑鼻,但是吃着心里踏实,那种隔着二里地都能闻出香味的面包,该有多少的香料、膨松剂、防腐剂之类的添加剂在里边,所以还是乖乖的自己动手做健康的面包吧!稍微的手工干预一下,你就可以用面包机做出细腻美味,浓郁松软的豆沙面包!

食材

步骤
豆沙面包的做法步骤1

1.把除黄油之外的所有材料放入面包桶,选择菜单3和风面包程序重量选750克,烧色选深色(根据个人喜好),按开始键,程序经过第一次揉面和短暂的醒发,会有第二次的揉面和醒发

豆沙面包的做法步骤2

2.在屏面显示2:50时加入黄油??嫉谌魏偷谒拇稳嗝婧托逊?/p>

豆沙面包的做法步骤3

3.把豆沙放入保鲜袋内擀成薄片

豆沙面包的做法步骤4

4.在屏面显示2:30时,面包机按暂停键,取出面团,排气,醒10分钟,擀成长方形,铺豆沙,

豆沙面包的做法步骤5

5.折叠后,再次擀成长方形,斜着切条,露出豆沙即可不要切到底面

豆沙面包的做法步骤6

6.将切好的面片翻转过来,卷起

豆沙面包的做法步骤7

7.拿出搅拌刀,将卷好的面团再放入面包桶中,再次按暂停键即可启动发酵程序

豆沙面包的做法步骤8

8.屏面显示40时,按暂停键,取出面包桶,在发好的面团上抹蛋液,在有豆沙处撒上芝麻再放回面包机,再次按下暂停键,烘焙开始至程序结束。
香喷喷的大面包就出炉了!

小贴士
材料:
高粉300克、奶粉20克、牛奶160克、蛋液40克、糖48克、盐4克、酵母4克、黄油30克
馅料:红豆沙200克
学而食习之:

使用这款面包机,最大的特点就是超级静音。面包机在厨房工作时,在卧室里面根本就听不到面包机工作的声音,完美解决了早上预约面包时会被面包机工作的声音影响到睡眠的问题,使用起来非常贴心!还有就是wifi物联网云智能控制:手机一键智能操作、面包制作全过程在手机上一目了然、可示化自编程序。
面包机使用诀窍:
诀窍1:用筷子将粉类与液体打匀。即成雪花状,另外边角等处没有干粉,这一步能让面包机省好多功夫。
诀窍2:原来为了能够使面团的状态更理想,通常我们会在一键程序之前单加一个和面程序。现在有了这款面包机,可以省略了
诀窍3:保湿。进入发酵后,为了保持面团湿度,最好在面包桶顶部加盖一块较湿而不会滴水的湿布,同时一定要记得,烘烤前及时取出。
诀窍4,控制最后发酵的程度。程序预设的发酵时间结束后,面团可能没有涨发到理想的程度,那么怎么办呢?面包机一般都有暂停功能,这可以帮助面团继续“长大”。
诀窍5,如果是单管面包机,在程序进入烘烤之前,最好取出面包机桶在外面包上一层锡纸,这样能有效减轻厚皮的问题,同时酌情提前取出面包。这款是双管面包机,烤出的面包的皮更薄,烧色更均匀,组织更松软。
诀窍6, 烘烤结束,将面包倒在晾架上,凉到手温,装袋,要切片就最好等其完全冷却
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