菜谱分类导航 

菜谱分类导航 

     
 

首页 > 菜谱大全 > 羊肉烧麦

羊肉烧麦

羊肉烧麦

/更多做法
评论(7)浏览(21523)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-03-16

未经允许,不得转载!
和老公去了一家很有名的烧麦店,点了它家的特色牛肉和羊肉烧麦,味道还不错,就是太油了,而且凉的太快,也不能总去饭店吃呀,还是自己在家做好,蒸完马上就能吃到嘴,不怕凉。味道也是很棒的。

食材

步骤
羊肉烧麦的做法步骤1

1.先来做肉馅,将羊肉洗净剁馅,加入剁碎的洋葱拌匀。

羊肉烧麦的做法步骤2

2.加入胡椒粉,盐和酱油。

羊肉烧麦的做法步骤3

3.再将一小勺油烧热后淋在馅里,加入香油拌匀放一边入味。这个时候可以和面了。

羊肉烧麦的做法步骤4

4.我用的是蒸粉,也可以用普通面粉。加入热水搅匀和面。

羊肉烧麦的做法步骤5

5.和好面团醒二十分钟揉光滑。

羊肉烧麦的做法步骤6

6.分成小剂子。

羊肉烧麦的做法步骤7

7.用两头尖的那种擀成棍擀出荷叶花边,最好在一堆面粉中擀,这样成功率比较高。

羊肉烧麦的做法步骤8

8.擀好的面皮里加入馅,用手擀紧。

羊肉烧麦的做法步骤9

9.放入蒸笼,将蒸锅的水烧开。

羊肉烧麦的做法步骤10

10.放入蒸锅,大火十分钟出锅马上食用。

小贴士
皮的边擀的越薄越好看。

热水面团也叫沸水面团或烫面。和面水温一般在60-100度。由于在热水的作用下,面粉中的蛋白质凝固,并分解水分,面筋质被破坏,淀粉大量吸收水分而膨胀变成糊状并分解出单糖和双糖,因此就形成了热水面团性糯、劲小,成品呈半透明状,色泽较差,但口感细腻、富有甜味,加热也容易成熟的特点。
向你推荐: 羊排肉的做法   洋葱的做法   蒸粉的做法   热水的做法

每周菜谱人气指数榜

豆子们学习的成果照 

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
大发888娱乐 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
大发888娱乐
湖南红图网络科技有限公司