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心形裸蛋糕

心形裸蛋糕

/更多做法
评论(3)浏览(19123)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
简介

龙卷风中的小猫 独家发布于2018-03-15

未经允许,不得转载!
单独分层烤制的蛋糕胚,再加入柔滑香浓的奶油和甜美的水果,这样一道又好吃又好做还好看的裸蛋糕快来做上一次吧。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    3个
  •  
  • 辅料
  • 40g
  • 玉米油

    40g
  • 低粉

    45g
  • 50g
  • 可可粉

    10g
  • 黄油

    适量
  • 草莓

    适量
  • 奶油

    150g
  • 15克
  •  
步骤
心形裸蛋糕的做法步骤1

1.将模具中抹上一层黄油再撒些干粉处理,更好的防粘。

心形裸蛋糕的做法步骤2

2.蛋黄蛋清分开两个干净无油的盆。蛋黄加入奶,玉米油和一半的糖搅匀。

心形裸蛋糕的做法步骤3

3.筛入低粉和可可粉翻拌均匀。

心形裸蛋糕的做法步骤4

4.蛋清加入一半的糖搅打至硬性。

心形裸蛋糕的做法步骤5

5.分三次加入蛋清在蛋黄液中,最后一次倒在蛋清盆里搅匀。

心形裸蛋糕的做法步骤6

6. 将蛋糊均匀倒在模具里,轻震平。

心形裸蛋糕的做法步骤7

7.烤箱180度预热烤25分钟左右,五个盘一次放不下可以分两次烤。

心形裸蛋糕的做法步骤8

8.取出晾凉将蛋糕倒出模具。

心形裸蛋糕的做法步骤9

9.蛋糕片要晾凉后再抹奶油。

心形裸蛋糕的做法步骤10

10.奶油座冰水搅打即可,一层层抹,是抹是挤按自己喜欢了,裸蛋糕就是这么任性。

小贴士
小贴士:
1如果是烤的正好的蛋糕会很容易倒出,如果不太熟,下面没熟透会有些粘模具,借助工具脱膜,有些破没关系,上奶油就看不出来了。
2如果让模具更好的不粘可以抹油撒粉处理。
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