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木糖醇南瓜玛德琳

木糖醇南瓜玛德琳

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  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
简介

瑞鸾之爱 首发于2018-03-07

未经允许,不得转载!
患有糖尿病的老妈,连续多年的早餐都是一种食疗餐:提前将黑豆、红豆和花生浸泡后煮熟,晾凉后冷藏保存,早晨在半斤牛奶中加入一勺,外加两个核桃仁,三个大枣,十几粒枸杞子,一小把麦片,一个鸡蛋,煮开后食用?;蛐聿⒚挥惺裁纯蒲ё糁?,老妈却感觉这样吃还不错,所以就一直坚持下来。
可面对老爸突然离,老妈整个人看着都毫无力气,吃了几天这样的早餐后,说是吃够了,暂时不想吃了,于是我就开始给她做她非常爱吃的戚风蛋糕,只不过是木糖醇的,为了给老妈调节口味,我又做了这样一款玛德琳。
今天午饭后陪老妈出门走走,半路上我问她累不累,她说累,腿有点疼,还感叹最近缺乏锻炼了,看着老妈灰白的头发,我的心是酸酸的,真心不愿意面对这样的情形,可偏偏又是很无奈的。

食材

步骤
木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤1

1.准备好所有食材。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤2

2.把蒸熟的南瓜捣成泥,过筛备用。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤3

3.黄油放在微波炉中加热30秒至完全融化,放凉后备用。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤4

4.在盆中打入鸡蛋,加入木糖醇。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤5

5.搅拌均匀,至木糖醇融化。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤6

6.加入过筛后的南瓜泥。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤7

7.继续搅拌均匀。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤8

8.低筋面粉和泡打粉混合过筛入盆内。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤9

9.用手动打蛋器划井字拌匀面糊。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤10

10.分两次加入黄油,继续拌至蛋糕面糊和黄油充分融合。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤11

11.拌匀后的面糊,覆盖保鲜膜放入冰箱冷藏1小时。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤12

12.冷藏完毕后,取出面糊回温,倒入裱花袋中。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤13

13.将蛋糕面糊挤入模具中,轻震几下,震出气泡。

木糖醇南瓜玛德琳的做法步骤14

14.放入预热好的烤箱中层,上下火150度,烤15分钟左右,出炉后放凉即可脱模。

小贴士
1.烘烤的温度和时间需要按照自家烤箱的实际情况适当调节。
2.如果怕粘,可以在模具上涂抹少许黄油防粘。
3.蒸熟的南瓜可以用料理机搅打成泥。
4.黄油用微波炉加热时,时间设置不要一次性过久,建议10—20秒的加热,也可以隔温热水搅拌至融化。
5.加入面粉后不要划圈搅拌,以免面糊起筋。
向你推荐: 低筋面粉的做法   黄油的做法   南瓜泥的做法   木糖醇的做法

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