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香浓核桃蒸蛋羹

香浓核桃蒸蛋羹

/更多做法
评论(3)浏览(26105)
  • 准备时间:10-20分钟
  • 制作时间:30分钟-1小时
  • 用餐人数:1-2人
简介

食a色 原创于2018-01-22

未经允许,不得转载!
甜的蒸蛋羹好像没什么稀奇,牛奶蒸蛋羹多了去。不过这加红糖又加核桃的,还真没想过。
牛奶蒸蛋羹是淡淡的黄白色。而加了红糖而且是古老深黑的红糖的蒸蛋羹,看起来就没有那种白皙的感觉了。浅褐色的蛋羹,看起来跟核桃碎倒是很一致。
核桃碎在最后才撒在表面,同蛋羹一起蒸。后来想,其实核桃也可以不蒸,蛋羹出锅以后直接撒在表面,看起来也是一样的效果。至于食用的效果,那就不知道了。。。。。

食材

  • 主料
  • 鸡蛋

    1个
  • 核桃

    1.5个
  • 100g
  •  
  • 辅料
  • 红糖

    适量
  • 黄酒

    少许
步骤
香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤1

1.用料:鸡蛋1个,核桃1.5个,红糖适量,黄酒少许,水100克

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤2

2.鸡蛋磕入碗中,加入红糖打散。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤3

3.加入水,搅拌至红糖溶化。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤4

4.成均匀的蛋液。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤5

5.倒入容器,捞去表面泡沫。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤6

6.封上保鲜膜,

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤7

7.放入沸水锅中,小火蒸8-10分钟。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤8

8.核桃切碎,备用。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤9

9.蛋羹表面凝固,出锅,

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤10

10.撒上核桃碎,

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤11

11.再次封上保鲜膜,入锅继续蒸5分钟左右。

香浓核桃蒸蛋羹的做法步骤12

12.熟透出锅,趁热食用。

小贴士
红糖的用量可以根据自己口味酌情添加。
蒸蛋羹时火不宜大,以免蛋羹变老影响口感。
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