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西洋参枸杞蒸蛋羹

西洋参枸杞蒸蛋羹

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:3-4人
简介

食a色 原创于2018-01-17

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西洋参性凉味甘,具有益肺阴,清虚火,生津止渴的功效。最大的优点的补气养阴,润养五脏,绝无温燥上火之弊端,故称为“无火参”。
枸杞子性味甘平,有滋补肝肾,益精明目,治肝肾亏虚,阳虚遗精,精少不育,血虚,头晕目眩,视物不明,两目干涩,消渴等功用。
鸡蛋性味甘平,归脾胃经,可养血,滋阴,润燥,用于气血不足引起的诸多症状,是扶助正气的常用食品。
中老年人气血渐衰,基本都会有肝肾精气亏损的情况,用西洋参枸杞子蒸蛋羹可以滋补肝肾,补益气血,明目黑方。

食材

步骤
西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤1

1.用料:西洋参3克,鸡蛋3个,开水300克,枸杞子5克,盐适量,胡椒粉少许,香油少许。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤2

2.将西洋参放入容器中,冲入开水,盖上盖子,焖泡半小时以上,至开水变凉。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤3

3.鸡蛋磕入碗中,加入盐,胡椒粉,搅打均匀。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤4

4.将西洋参水倒入蛋液中,

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤5

5.搅拌均匀,

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤6

6.放入枸杞子,拌匀。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤7

7.将浸泡后的西洋参留出几片,剩下的放入容器中,

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤8

8.装入蛋液,八九分满。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤9

9.盖上保鲜膜,

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤10

10.放入沸水锅中,小火蒸约15分钟左右。

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤11

11.熟透,出锅,

西洋参枸杞蒸蛋羹的做法步骤12

12.表面摆放西洋参,滴几滴香油,即可。

小贴士
西洋参冲泡后用浸泡水搅拌蛋液,更容易析出有效物质。
蒸制时不宜用大火,以免蛋羹变老影响口感。
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