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党参黄精牛肉汤

党参黄精牛肉汤

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  • 准备时间:30分钟-1小时
  • 制作时间:2小时以上
  • 用餐人数:3-4人
简介

食a色 原创于2018-01-16

未经允许,不得转载!
牛肉甘平,能补脾胃,益气血,强筋骨,《医林纂要》说:“牛肉味甘,专补脾土。脾胃者,后天气血之本,补此则无不不矣”。党参甘温,健脾益气,使脾胃健旺则促气血化生,多用于脾虚气弱,体倦食少,气短懒言诸症?;凭势?,既可补脾益气以助党参补虚,又可养血滋阴。然而,黄精性质滋腻,易助湿邪,凡湿盛便溏者,则不宜使用。生姜辛温,能温中和胃,兼去除牛肉之膻味。
此汤可补益气血,健脾安神。外感发热,湿盛泄泻者不宜。

食材

步骤
党参黄精牛肉汤的做法步骤1

1.用料:牛肉250克,党参30克,黄精15克,生姜4片,盐少许,香菜少许

党参黄精牛肉汤的做法步骤2

2.党参黄精洗净切段,姜洗净切片。

党参黄精牛肉汤的做法步骤3

3.牛肉洗净切小块,

党参黄精牛肉汤的做法步骤4

4.放入锅中,倒水,大火煮沸,

党参黄精牛肉汤的做法步骤5

5.沸腾数分钟,

党参黄精牛肉汤的做法步骤6

6.捞出牛肉,弃汤不用。

党参黄精牛肉汤的做法步骤7

7.将肉,党参,黄精,姜片倒入电子砂煲中,

党参黄精牛肉汤的做法步骤8

8.加入适量清水,

党参黄精牛肉汤的做法步骤9

9.选择自动档,炖煮一夜。

党参黄精牛肉汤的做法步骤10

10.次日,肉烂汤浓,熄火。

党参黄精牛肉汤的做法步骤11

11.盛出,加盐调味撒香菜。

小贴士
牛肉选鲜嫩者,口感更佳。
电砂煲可以用普通锅具代替,武火煮沸后,转文火炖煮数小时至肉烂即可。
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