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肉末炒胡萝卜

肉末炒胡萝卜

/更多做法
评论(3)浏览(21013)
  • 准备时间:10分钟内
  • 制作时间:10-20分钟
  • 用餐人数:1-2人
简介

天山可可 独家发布于2017-09-08

未经允许,不得转载!
家里没菜了,找了半天。就剩胡萝卜和一小块肉,实在懒的去买了,就凑合炒了。无辣不欢必须加辣椒,这样才够味。炒出来真的很不错,其实,人懒点好处多多,就像这次不去买菜,也是有菜吃有肉吃,还把家里剩菜解决了。这是懒人自有妙招,重要有菜,都会随意搭配炒,炖、煮,不会因为食材而局限搭配。

说到食材搭配,我一直认为,只要食材不是相互克,相互犯冲突,没有大的禁忌,都可以搭配,就看你的口味了,比喻叶子菜和硬质的蔬菜搭配,这些一般都的看怎么做了,做法才能决定一切搭配,我就是这样的,只要做法想好了,搭配就简单多了,今天的《肉末炒胡萝卜》就是懒人做法,随意炒的,确实开胃下饭。

食材

  • 主料
  • 胡萝卜

    200g
  • 猪肉

    100g
  • 辅料
  • 适量
  • 适量
  • 尖椒

    2个
  • 3g
  • 生抽

    10g
  • 料酒

    2g
  • 花椒粉

    2g
  •  
步骤
肉末炒胡萝卜的做法步骤1

1.把胡萝卜洗净切片

肉末炒胡萝卜的做法步骤2

2.姜切末、辣椒洗净切丁

肉末炒胡萝卜的做法步骤3

3.把猪肉切末

肉末炒胡萝卜的做法步骤4

4.用料酒、生抽、白糖、淀粉拌匀腌制一会

肉末炒胡萝卜的做法步骤5

5.热锅凉油油热7成下肉末煸炒出水分出香味

肉末炒胡萝卜的做法步骤6

6.加姜末、辣椒翻炒出辣味

肉末炒胡萝卜的做法步骤7

7.加胡萝卜片翻炒2分钟,加少许水焖烧5分钟左右,汤汁烧干

肉末炒胡萝卜的做法步骤8

8.加盐、生抽、花椒粉翻炒均匀

肉末炒胡萝卜的做法步骤9

9.加生抽

肉末炒胡萝卜的做法步骤10

10.加花椒粉翻炒均匀

肉末炒胡萝卜的做法步骤11

11.加鸡精

肉末炒胡萝卜的做法步骤12

12.翻炒均匀即可

小贴士
胡萝卜不好熟,可是加水闷烧一会,好入味
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